Menu
Si vous rencontrez des difficultés pour la partie pâtisserie dans votre entreprise, nous vous proposons de mettre à profit notre expertise à votre service pour améliorer votre pâtisserie et avoir un nouveau cap de progression.
Ensemble, nous ferons le bilan sur l’organisation, le travail et les coûts de revient. Après analyse,
nous vous suggérons les différents axes d’amélioration pour faire évoluer votre entreprise en tenant compte de vos contraintes. Nous vous accompagnons dans la mise en place de tous ces changements.
Nous nous déplaçons au sein de votre entreprise pour former vos équipes. Que vous soyez une boutique, un restaurant ou un salon de thé, notre formation est personnalisable et s’adapte à votre établissement. Vous choisissez le thème que vous souhaitez que l’on aborde ensemble : dessert à l’assiette, pâtisseries individuelles, pâtisserie à partager, gâteaux de voyage… Nous proposons un programme pour chaque thématique en fonction de vos besoins, la formation se déroule sur une 1⁄2 ou 1 journée dans votre laboratoire ou cuisine.
Vous souhaitez changer la carte de votre établissement, donner une nouvelle direction ou avoir des idées ? Nous sommes là pour vous aider à créer votre carte en fonction de vos besoins et de vos critères.
Ce service s’adresse à tous les professionnels en manque de temps, d’inspiration ou en quête d’amélioration. Après la définition de votre demande, nous créons vos recettes dans le respect de l’identité et des capacités de votre entreprise.
