Voici la recette simple et rapide des churros comme à la fête foraine ou en Espagne !
Elle ne demande que 3 ingrédients et peut être faite sur un coup de tête.
Vous régalerez les gourmands et obtiendrez des churros bien croustillants à l’extérieur et moelleux. Pour un peu plus de saveur, on a ajouté les graines d’une gousse de vanille mais c’est totalement facultatif. Vous pouvez les accompagner avec une sauce au chocolat.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile
Matériel :
Ingrédients pour environ 12 churros :
- 250g farine tamisée
- 250g eau
- 2g sel
- 1 gousse de vanille (facultatif)
Procédé
Mettre la farine avec les grains de vanille dans un cul de poule et y faire un puit.
Porter à ébullition l’eau et le sel. Lorsqu’elle ébullit, verser tout sur la farine et remuer vivement avec une spatule dure jusqu’à obtenir une pâte.
Débarrasser cette pâte dans la chichinette et laisser reposer pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, faire chauffer l’huile dans une casserole à 180°C.
Faire cuire les churros par 2 jusqu’à ce qu’ils obtiennent une couleur dorée. Les égoutter sur du papier absorbant et les enrober dans le sucre si vous le souhaitez.
Astuces ou remarques :
❖ Ne cuisez pas trop de churros en même temps sinon la température de l’huile va refroidir et ils vont se gorger d’huile avant d’être dorés.
❖ Les churros sont à consommer le jour même.
