On vous dévoile aujourd’hui notre recette express de pancake banane healthy qui égayent nos petits déjeuner.
Ces pancakes sont moelleux, fluffy et super réconfortants. Ils ne nécessitent que 5 ingrédients et en 15 minutes ils seront prêts. C’est la recette idéale si vous avez des bananes un peu trop mûres à utiliser.
Et comme nous sommes des pâtissiers sportifs, on a fait en sorte qu’ils soient bons pour la santé : une bonne source de glucides et de fibres avec les flocons d’avoine et la banane, pas de sucres ajoutés et des protéines avec les œufs. (630 calories pour les 8 pancakes pour ceux que ça intéresse!)
Alors sortez un mixeur et cul de poule et c’est parti pour réaliser des pancakes !
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 8 minutes
Difficulté : Facile
Matériel :
- Un mixeur
- Une poêle anti adhérente ou une poêle à pancakes
Ingrédients pour environ 8 pancakes :
- 100g flocons d’avoine
- 1 banane bien mûre
- 2 oeufs
- 50g lait
- ½ sachet de levure chimique
Procédé
Commencer par mixer les flocons d’avoine.
À l’aide d’une fourchette, réduire la banane en purée puis ajouter les œufs.
Verser les flocons d’avoine mixés et la levure chimique.
Terminer par le lait.
Cuire les pancakes 2 minutes par face dans une poêle anti adhérente graissée sur feu moyen.
Astuces ou remarques :
❖ Plus vous utilisez des bananes bien mûres, plus vos pancakes seront sucrés.
❖ Nous avons fait le choix de ne pas ajouter de sucre car celui de la banane est suffisant et ça permet d’avoir un bon équilibre lorsqu’on ajoute une garniture.
