Voici LA recette de muesli ultra croustillante et bonne pour la santé !
Cette recette est super rapide, gourmande et beaucoup plus saine que les mueslis que l’on trouve en supermarché.
Vous pouvez la modifier selon vos goûts et vos envies du moment en changeant par exemple les fruits secs, en ajoutant des pépites de chocolat voir même en remplaçant le riz soufflé par du quinoa soufflé.
En tout cas, nous adorons cette recette de muesli pour le petit déjeuner ou en collation. Comme le dit le célèbre slogan publicitaire, l’essayer c’est l’adopter ! Testez le et vous nous en direz des nouvelles.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Matériel :
- 2 plaques de cuisson perforées
- Du papier sulfurisé
Ingrédients pour 700g de muesli :
- 280g flocon d’avoine
- 40g cassonade
- 40g farine
- 60g noix de coco râpées
- 50g riz soufflé
- 100g noix de pécan
- 12g cannelle (facultatif)
- 90g miel
- 70g eau
- 130g huile neutre (tournesol ou pépins de raisins)
Procédé
Préchauffer le four à 160°C.
Mélanger tous les ingrédients secs puis ajouter l’eau, le miel et l’huile.
Étaler finement le muesli sur deux plaques munies de papier sulfurisé.
Cuire à 160°C pendant 20 minutes. À mi-cuisson, sortir les plaques du four pour mélanger le muesli et obtenir une cuisson uniforme.
À la sortie du four, démouler immédiatement les cannelés à l’aide d’un torchon sur grille.
Astuces ou remarques :
❖ Vous pouvez remplacer les noix de pécan par le fruit sec de votre choix et par exemple ajouter des pépites de chocolat une fois refroidi pour plus de gourmandise.
❖ Conservez votre muesli dans une boite hermétique pendant 3 semaines. (même s’ il y a de fortes chances pour qu’il soit terminé bien avant!)
